Purè di cavolfiori

Un contorno che possono mangiare senza sensi di colpa anche quelli che come me sono in castigo e fanno la dieta. Adoro il purè di patate, ma visto che per me è vietata in questo periodo, ho fatto "l'equivalente" di cavolfiori.

Ingredienti:

• un piccolo cavolfiore
• noce di burro
• sale, pepe, noci moscate qb

Faccio cuocere i cavolfiori in acqua bollente e dopo averli scolati, li amalgamo bene con un po' di burro, sale, pepe e noci moscate utilizzando il frullatore ad immersione. Stranamente l'ha mangiata anche la pupa che ultimamente fa lo sciopero della fame.

Gnamm.

Mamma Magiara