Il nostro pane quotidiano (con la macchina del pane)

Dopo numerosi tentativi di fare il pane quotidiano perfetto, ecco la ricetta che ci viene sempre bene. Quando é caldo é quasi impossibile smettere di mangiucchiarlo.

Ingredienti:

• 600 grammi di farina (io uso 00)
• 1 cubetto di lievito fresco
• due cucchiaini di sale
• un filo d'olio extra vergine
• cc 100 ml di latte
• un cucchiaino di zucchero
• cc 300 ml di acqua tiepida

sciolgo il lievito in latte tiepida zuccherato e aspetto che salga un po'. Nel mentre metto la farina, il sale, 'olio nella vaschetta della macchina. Poi aggiungo il lievito con il latte e faccio partire il programma base con crosta media. Mano a mano aggiungo anche l'acqua e tra cc. 3 ore e mezza sforno.

Gnamm gnamm

Mamma