Mini croissant al pomodoro

Uno dei salatini preparati per l'abbuffata di pasquetta. Andati a ruba, quindi......enjoy :-)


    800 grammi di farina
    50 garrmi di lievito fresco
    250 ml acqua tiepida   
    100 grammi di burro
    1 uova
    3-4 cucchiai di ketchup
    zucchero
    1 cucchiaio di sale,
    pepe
    origano


Facciamo sciogliere il lievito nell'acqua tiepida zuccherata. Lo aggiungiamo alla farina con il burro, l'uovo, il sale, il pepe, il ketchup e l'origano e prepariamo un impasto bello omogeneo, medio duro. Lo facciamo lievitare per circa un'ora e poi cominciamo a preparare i cornetti con il metodo già utilizzato qua.

inforniamo a 180 gradi finchè prendano un bel colore dorato (circa 20 minuti).