Bastoncini al formaggio

Un salatino che si può variare in mille modi anche questo è uno stuzzichino che si trova sempre sule tavole magiare quando si invitano gli amici per chiacchierare accanto un bel bicchiere di vino.

Ingredienti:

• 200 grammi di farina
• 125 grammi di burro
• mezzo cucchiaio di sale
• 60 grammi di formaggio grattugiato di gusto forte (io ho usato il pecorino romano, ma va benissimo il parmigiano o anche l'emmental)
• 1 uovo
• 1 cucchiaio e mezzo di yogurt bianco
• 1 cucchiaio di polvere lievitante

amalgamo bene tutti gli ingredienti e metto l'impasto a riposo per almeno un'ora in frigorifero. Lo stendo su una superficie infarinata, lo spennello con un uovo e ci spolvero sopra ancora un po' di formaggio grattugiato e lo taglio a striscioline utilizzando un coltello o un tagliapizza (io ho usato quest'ultimo). Metto i miei bastoncini su una taglia a inforno a 200 gradi per 10 minuti. Sfizioso. 

Mamma Magiara