Il forno della mamma per un po' é stato spento,ma passati tutti i ponti e giornate libere, oggi di nuovo fatto full immersion. Ho cominciato con questa torta che mi fa venire in mente una merenda da una nonna ungherese. Kakaós kuglóf ( tutti i dolci fatti un uno stampo del genere si chiamano kuglóf, un nome che mi sa tanto di Mitteleuropa ) preferibilmente con una tazza di cacao o thé.
Ingredienti:
- 200 grammi di farina
- 150 grammi di zucchero
- una bustina per lievito per dolci
- una bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio abbondante di cacao amaro in polvere
- 125 grammi di burro
- 2 uova
- 200 ml di panna
Sbatto a schiuma le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungo il burro giá sciolto e la panna. Alla fine unisco mano a mano la farina mescolata con il lievito. Una volta amalgamato bene l'impasto, metto la metá nello stampo. All'altra metá aggiungo un cucchiaio abbondante di cacao amaro e lo mescolo ancora bene poi lo verso sull'impasto giá nello stampo. Inforno a 180 gradi per quasi 50 minuti.
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