Pie con albicocca e semi di papavero

Ingredienti:


2 uova
100 grammi di farina
100 grammi di burro
100 grammi di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere


3 cucchiai di semi di papavero

3 albicocche tagliate in pezzetti

Amalgamo bene i tuorli con lo zucchero e il burro e monto gli albumi a neve a parte- Aggiungo all'impasto la farina, il lievito e i semi di papavero e poi aggiungo anche gli albumi montati.
Metto l'impasto in uno stampo  da pie (o in una teglia qualsiasi). Come ultimo passo decoro il dolce con i pezzi di albicocca. Inforno a 180 gradi per circa 25 minuti.  

Eh sì, non è che l'ho preparato proprio l'altro giorno.....

Buon appetito,

Mamma